¿Quién puede resistirse a un buen chocolate? Este manjar milenario, nacido en tierras mesoamericanas, ha trascendido culturas, generaciones y fronteras, consolidándose como uno de los alimentos más queridos y versátiles del mundo.
Desde una taza caliente en una tarde lluviosa hasta una trufa con sabores exóticos, el chocolate no solo es sinónimo de placer, sino también de tradición, historia y creatividad. Su sabor intenso, dulce, amargo o especiado, lo ha convertido en el protagonista de postres, bebidas, salsas e incluso platillos salados.
Y si te consideras un verdadero amante del chocolate artesanal y vives en la Ciudad de México, estás de suerte, ya que en distintos rincones de la capital existen chocolaterías que no solo ofrecen productos de excelente calidad, sino que también lo hacen sin vaciar tu cartera. Acá te presentamos tres lugares imperdibles para probar el mejor cacao en su forma más pura y deliciosa.
Te podría interesar
¿Dónde puedes probar chocolate artesanal con sabores únicos, sin gastar mucho, en la Ciudad de México?
Kuxtal
Ubicada en Simón Bolívar 45, Centro Histórico, y con otra sucursal en Salamanca 91, Roma Norte, Kuxtal se ha ganado el corazón de quienes buscan algo fuera de lo común. Esta chocolatería ofrece más de 40 sabores distintos, todos elaborados con ingredientes naturales.
Su especialidad son los chocolates exóticos y experimentales, con combinaciones como cardamomo, aguacate con queso cotija, kiwi con ginebra y zapote negro, entre otros. Cada visita a Kuxtal es una experiencia sensorial que rompe con lo convencional y lleva al chocolate a nuevos niveles de creatividad.
Te podría interesar
- Horario: Lunes a domingo, de 11:00 a 19:00 h.
Chocolates Rocío
En el corazón del Centro Histórico, en República de Guatemala 20, se encuentra Chocolates Rocío, una chocolatería artesanal que se enfoca en productos con más del 80% de cacao, elaborados con técnicas cuidadas que resaltan el sabor natural del grano.
Ideal para quienes disfrutan el chocolate menos dulce y más puro, esta tienda ofrece barras desde $25 pesos y la posibilidad de elegir el porcentaje de cacao. Además, su menú incluye bebidas calientes, frappés y degustaciones, ideales para descubrir las múltiples facetas del cacao.
- Horario: Lunes a sábado, de 11:00 a 17:00 h.
Tan Cacao
En la colonia Santa María la Ribera, Tan Cacao destaca por trabajar exclusivamente con cacao criollo de Cacahoatán, Chiapas, reconocido por su calidad excepcional. Ubicada en Calle Cedro 183, Local B, esta chocolatería apuesta por una experiencia completa: desde barras de 100% cacao, hasta versiones con nibs, mezcal o frutas.
También ofrecen bebidas frías y calientes, pasteles, panes y cremas de cacao, elaborados sin conservadores ni ingredientes artificiales. Ideal para quienes buscan una experiencia auténtica con raíces en el campo mexicano.
- Horario: Recomendado consultar redes sociales por variaciones.
¿Sabías que el chocolate con alto porcentaje de cacao también puede ser bueno para tu salud?
Más allá de su sabor, el chocolate artesanal con alto contenido de cacao es también un aliado para el bienestar. Diversos estudios han demostrado que el cacao estimula la liberación de endorfinas, mejora el ánimo y contribuye a la salud del corazón.
Además, es rico en antioxidantes que combaten el daño celular y puede mejorar la circulación sanguínea y la memoria. Así que disfrutar de un buen chocolate no solo es un gusto, sino también un gesto de autocuidado.
Ya sea por tradición, curiosidad o simple antojo, la CDMX ofrece múltiples opciones para redescubrir el chocolate en su forma más pura y deliciosa. ¿Y tú, ya sabes cuál será tu próxima parada chocolatera?