Aunque a menudo se asocia el chocolate con indulgencia y exceso, estudios recientes destacan que consumido correctamente, puede ser un gran aliado para la salud cardiovascular y la prevención de la hipertensión.
Expertos de la Universidad Nacional Autónoma de México señalan que el chocolate con alto contenido de cacao, 70% o más, puede ayudar a mantener la presión arterial bajo control.
¿Puede el chocolate realmente ayudar a reducir la hipertensión y proteger tu salud cardiovascular?
El secreto está en sus antioxidantes y en el óxido nítrico que contienen. Estos compuestos ayudan a reducir la formación de placas de grasa en las arterias y a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos, factores clave en la prevención de la hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares.
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La UNAM recomienda consumir chocolate oscuro, amargo o semiamargo, con bajo contenido de azúcar y sin leche, en porciones diarias de 20 a 40 gramos, según el estilo de vida y la alimentación de cada persona.
¿De qué manera el chocolate impacta la memoria, el sistema inmune y la salud intestinal?
Además de sus beneficios para la presión arterial, el chocolate también aporta fibra, potasio y cobre, lo que puede contribuir a mejorar la memoria, la cognición y la salud intestinal.
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Históricamente, investigaciones han mostrado que comunidades como los indios Kuna de Panamá, que consumían grandes cantidades de cacao, presentaban bajas tasas de hipertensión, lo que respalda el valor de este alimento como parte de una dieta saludable.
Incorporar chocolate de manera moderada y con alto contenido de cacao puede ser, entonces, más que un placer, un aliado para cuidar tu corazón y mantener la presión arterial en niveles saludables.