¿Cuáles son las marcas de gelatina con mayor cantidad de colágeno, según Profeco?

La gelatina además de ser un alimento muy rico también es reconocida por sus aportaciones al organismo como es el caso del colágeno que le brinda a la piel, sustancias que le ayudan a la piel, uñas y cabello, proporciona una estructura y elasticidad importantes.

Marcas de gelatina con más colágeno según PROFECO

La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) evaluó diversas marcas de gelatina para determinar cuáles ofrecen mayor calidad y valor nutricional así como una cantidad de colágeno elevado.

Las marcas que resultaron mejores fueron:

• Congelli
• D’Dari
• Mix d’Duché
• Pronto reducida en azúcar
• McCormick

Estas marcas han sido reconocidas por su contenido de colágeno y su contribución a una dieta equilibrada que con un postre rico eleve su valor nutricional.

Alimentos ricos en colágeno

Otros de los alimentos que contienen colágeno son:

• Pollo y pavo: No se trata de consumir la pechuga magra, sino cortes más grasos, como los muslos, o comerlos enteros, incluyendo piel y cartílagos. Si las preparas hervidas, guarda el caldo, un concentrado de colágeno y aminoácidos.
• Salmón: Cocina al horno sin quitarle la piel, o ásalo en una sartén, hay quien lo utiliza en recetas en lugar del tocino.
• Carnes: concentrada en el tejido y los tendones, de ahí que se encuentre en los cortes más fibrosos y menos digeribles.
• Clara de huevo: aminoácidos esenciales para la correcta producción de colágeno en el organismo. 
• Camarones: colágeno se encuentra en la carne, pero sobre todo en las partes externas, cómelo con todo y piel.
• Ostras: contienen una cantidad desproporcionada de zinc y cobre, y los aminoácidos prolina y lisina, precursores del colágeno.
• Ajo: potencia la producción de colágeno, contiene la combinación de vitamina C, zinc y cobre.

Se recomienda consumir gelatina pues aporta colágeno al organismo, beneficia la piel, las uñas y el cabello.