El pulque es una bebida mexicana milenaria que se obtiene de la fermentación del aguamiel del maguey. Aunque ha sido tradicionalmente asociado con la cultura popular, en los últimos años ha ganado presencia y reconocimiento como una bebida con múltiples beneficios para la salud.
Incluso también es conocida como la bebida de los dioses, ya que hay relatos de que en la antigüedad se ofrecía como tributo a los múltiples dioses que había en el territorio y solo algunos de líderes máximos lo podían tomar.
Afortunadamente, esto ha quedado atrás y el pulque se encuentra al alcance de nosotros, todos tenemos la oportunidad de tomarnos un rico vaso, además de que hay curados de varios sabores diferentes.
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5 beneficios de tomar pulque
1. Rico en probióticos
El pulque es una bebida fermentada, lo que significa que está cargada de probióticos beneficiosos para la salud intestinal. Estos microorganismos promueven la salud digestiva, mejoran la absorción de nutrientes y fortalecen el sistema inmunológico. Por lo tanto, tomar pulque de forma regular puede contribuir a mantener un equilibrio en la flora intestinal y reducir el riesgo de enfermedades gastrointestinales.
2. Alto contenido de nutrientes
Es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Contiene vitamina C, vitaminas del complejo B, calcio, hierro, potasio y magnesio, entre otros nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ósea, regular la presión arterial y prevenir enfermedades crónicas.
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3. Propiedades antibacterianas y antiinflamatorias
Contiene compuestos bioactivos con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que pueden ayudar a combatir infecciones, reducir la inflamación en el cuerpo. Estas propiedades pueden ser especialmente beneficiosas para personas con afecciones inflamatorias crónicas, como la artritis, la colitis y la gastritis.
4. Ayuda a combatir el estrés y mejorar el estado de ánimo
El pulque contiene compuestos que estimulan la liberación de endorfinas y serotonina, neurotransmisores relacionados con la sensación de bienestar y felicidad. Por lo tanto, tomar pulque de forma ocasional puede ayudar a reducir el estrés, aliviar la ansiedad y mejorar el estado de ánimo.
5. Beneficios para la piel y el cabello
Cuenta con antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres responsables del envejecimiento prematuro de la piel y el cabello. Además, sus propiedades hidratantes y nutritivas pueden ayudar a mejorar la apariencia de la piel, reducir la sequedad y prevenir la aparición de arrugas. También se dice que el pulque puede estimular el crecimiento del cabello y mejorar su salud en general.