El flat white, es una exquisita bebida de café, originaria de Australia o Nueva Zelanda. Consiste en un espresso doble con leche al vapor, caracterizado por tener una microespuma de leche sedosa y suave.
Quizás podría ser comparado con un latte o un capuchino, pero el flat white tiene menos espuma y más café.
Foto: CAptura pantalla Doodle, Google.
Los orígenes del Flat White
El origen de esta bebida es un tema bastante debatido y realmente no está tan claro. Se cree que la bebida se originó en Australia o Nueva Zelanda aproximadamente en la década de los 80.
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Otros dicen que el flat white nació en Australia, específicamente en cafeterías ubicadas en Sydney y Melbourne, donde se comenzó a popularizar.
Una historia más afirma que fue en Nueva Zelanda, muy posiblemente en Wellington, donde se sirvió el primer Flat White.
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En cualquiera de los casos anteriores, el flat white se ha convertido en una bebida popular que se sirve en cafeterías de todo el mundo, reconocido por su meticulosa preparación considerada un arte.
¿Cómo preparar un Flat White?
Para los fanáticos del café, el flat white es una bebida que probablemente disfrutarán. En FM Globo te compartimos una receta para preparar esta deliciosa bebida que combina leche espumada con espresso intenso.
Ingredientes:
- 2 shots de espresso
- 1 1/4 tazas de leche entera
- Comenzaremos preparando un espresso doble y en seguida se vierte en una taza.
- Calienta la leche al vapor hasta que alcance una temperatura de aproximadamente 60-65°C (140-150°F).
- Asegúrate de que la leche alcance una textura suave y sedosa, sin formar mucha espuma.
- Vierte la leche al vapor sobre el espresso, usando una cuchara para mantener la espuma en la jarra mientras viertes la leche.
- Deja reposar la bebida durante unos momentos para permitir que se asiente y se combine el espresso con la leche.
- Opcionalmente, puedes decorar tu flat white con un poco de arte latte y se vea bonito.
¡Listo! ¡Disfruta de tu Flat White casero!