Feria de la Enchilada y la Cecina 2024: cuándo, dónde y precios

El Ayuntamiento de Huauchinango, en Puebla, anunció la séptima edición de la Feria de la Enchilada y la Cecina. Para este 2024 el evento contará con 16 expositoras y cocineras tradicionales, quienes ofrecerán el tradicional platillo con costos que van de los $25 a los $50 pesos. Además, los visitantes también podrán disfrutar de actividades artísticas y culturales.

Cuándo es la Feria de la Enchilada y la Cecina

Se realizará del viernes 15 al domingo 17 de noviembre en la Explanada del Jardín Central de Huauchinango, por lo que coincidirá con el fin de semana de puente que se aproxima, con motivo de la conmemoración de la Revolución Mexicana. Así, el evento se convierte en una excelente opción para quiénes desean hacer turismo y conocer más de la gastronomía de Puebla. 

De acuerdo con autoridades estatales y locales, el evento busca difundir una de las cenas tradicionales de la demarcación, cuyas principales características son el tamaño pequeño de la tortilla, que va rellena de carne de res deshebrada y cubierta en queso y salsa, cuya peculiaridad es su elaboración con caldo de res, pollo y puerco, lo que le da un sabor especial.

Además de la cecina, las enchiladas pueden ir acompañadas de otras guarniciones, como huevo duro y patas de pollo en chiltepín con cacahuate.

La feria también contará con la realización de actividades como bailes y venta de artesanías; y se espera que deje una derrama superior a los 7 millones de pesos y una ocupación hotelera del 85 por ciento.

En rueda de prensa, el secretario de Cultura de Puebla, Enrique Glockner Corte expresó que la entidad tiene una enorme riqueza gastronómica que es reflejo de la diversidad cultural del estado, por lo que invitó a la población a acudir a Huauchinango y disfrutar de una experiencia culinaria. 

Huachinango, Pueblo Mágico: cómo llegar y qué hacer

Huauchinango se localiza a 50 min de Tulancingo, Hidalgo; a 1 y 20 minutos de Pachuca; a una hora y media de Poza Rica, Veracruz; a 2 horas de Tlaxcala; a 2 y 20 minutos de la CDMX; a 2 y 40 minutos de Puebla; y a 3 con 20 minutos de San Juan del Río, en Querétaro o Xalapa, Veracruz.

Se localiza en la parte noroeste del estado. Colinda al norte con Xicotepec de Juárez y Juan Galindo; al este con Naupan, Ahuazotepec y el estado de Hidalgo; al sur con Ahuazotepec y Zacatlán; y al oeste con Juan Galindo y Tlaola.

Entre sus principales atractivos turísticos se encuentra:

• Árbol del Tizoc
• Cascadas de Totolapa
• Cascada Salto Chico
• Cerro del Madroño
• Cerro de Zempoaltepetl
• Cumbres Borrascosas
• Iglesia de Santa María La Asunción
• Jardín reforma
• Mausoleo del Gral. Rafael Cravioto
• Palacio Municipal
• Presa de Nexapa
• Presa de Tenango
• Santuario del Señor Jesús en su Santo Entierro